这位宝妈非常爱吃糯米类食物,女儿也遗传了她,所以常常会折腾点汤圆之类的过过瘾,但是糯米类食物不易消化,所以不适宜吃太多,尤其肠胃不好的朋友,小朋友消化系统本来就弱,更不适宜多吃,她每次给女儿吃时量都非常小,而且兼着粗纤维的蔬菜吃。

这款紫薯饼是某日的早餐,第一天晚上照例准备早餐用的东西,翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完,决定做个煎紫薯饼,于是把面团拿出解冻,晚上躺在床上构思摆盘,因为以前做的紫薯饼虽然味道不错,但拍出来不好看,尤其是一煎,有点影响本来漂亮的紫色,半梦半醒间突然来了灵感:利用现有的两种颜色互相搭配,于是起了个早有了这个成品,不过这次是蒸出来的,成品非常的鲜艳。

材料:糯米面团 紫薯面团 黑芝麻核桃粉

做法:

1,准备好白色糯米面团揉匀(糯米粉加适量水拌匀,取一小团放锅里煮熟后加进去揉成光滑的团,就成白色糯米粉团了,如果加入紫薯泥就成紫薯糯米粉团了。)

2,准备好紫薯糯米团揉匀。

3,准备好黑芝麻核桃粉(这是自己磨的,里面已经有糖,做法改天上。也可以根据自己的口味加别的馅料)

4,取适量紫色糯米团,搓成这种小碗形状。

5,用勺子舀一勺黑芝麻核桃粉进去,慢慢收圆。

6,取白色面团按扁。

7,用花朵模具刻出小花朵。

8,把搓圆的紫色汤团轻轻按扁,把白色花朵贴上去。

9,再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊,盘子刷一层油,放入面团。

10,蒸锅水开后放进去。

11,大火蒸15分钟左右。

12,可放上香菜叶点缀当花柄。

责编:谷子小编.

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