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宝宝哪顿多吃一口、少吃一口,妈妈都会放在心上。买好食材,翻开菜谱,如何做出美味、保证营养不流失?做辅食还真得上点心,避开这些坑。

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鲜榨果汁营养更好吸收

宝宝太小不能自己吃水果,妈妈就用各种原汁机、破壁机给宝宝鲜榨果汁、果泥,觉得既有水分又有养分,两全其美,其实大错特错!

养成偏甜口味,不爱白水

果汁固然好喝,可以轻易得到宝宝的喜爱,但习惯了甜甜的味道后,就很难再接受白开水了。而且长大后也会偏爱甜食,到那时想阻止TA吃糖可就是件难事了!

糖分太高

水果榨汁的过程中,保留了大量果糖,却损失了水果中的膳食纤维。长期或大量摄入后,会造成宝宝摄入糖分过多而变胖,埋下成人后的疾病隐患。

果汁造成营养不良

果汁含糖量高,容易有饱腹感,宝宝喝了果汁就会减低食欲,长此以往就可能导致宝宝厌食,引发营养不良或是贫血了。

喝果汁影响口腔发育

不同的水果有不同质地,可以让宝宝在啃咬嚼的过程中锻炼牙齿、口腔肌肉等,对于宝宝的语言发育有很大帮助。喝果汁可达不到这样的效果。

果汁伤害乳牙

长期喝果汁会对宝宝的牙齿造成侵蚀,形成龋齿。

建议:

◆ 一岁内的宝宝不要给TA喝果汁;

◆ 1岁以上的宝宝,每天喝果汁的量要控制在120ml~180ml;

◆ 水果还是要尽量让宝宝“吃”,而不是“喝”的!

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用肉汤、骨汤来煮粥煮面有营养

有一部分家长,很喜欢用鱼汤鸡汤和骨头汤给宝宝做粥或面条,觉得不仅好吃而且更有营养,事实并非如此!

等同额外加了盐

肉类食材本身就含有一定钠盐,会在加热炖煮过程中溶出一部分到汤里面,再加上一些可以溶出的氨基酸,虽然让汤的味道尝起来很香,但同时增加了宝宝的摄盐量。大量研究证实,对咸味的偏好,从婴儿期开始,而高血压和相关心血管疾病的基础,也是从婴幼儿期开始的。

营养不在汤里

不管是鸡肉、鱼肉还是猪肉,营养主要存在于肉和脂肪中,汤并没有大家想象的那样有营养。而且这些汤,会加重宝宝的口味,让他们的味蕾变得不敏感。相比于培养宝宝的健康口味和健康饮食习惯,白水煮粥和面,才是对他们最好的。

汤里也有高嘌呤

我们都知道久煮的火锅有高嘌呤,会造成高尿酸,引发痛风、结石。而长时间煲的汤里也会有高嘌呤,对宝宝也不好。

建议:

◆ 6个月以上的宝宝可以尝试喝一点鸡汤,主要是为了让宝宝品尝一种新的味道,而不是为了补充营养。还要注意汤里一定不能加盐,并撇去多余的油脂。

◆ 给宝宝喝汤的同时,也要给宝宝吃汤里的肉。

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小宝宝辅食不能放油

很多家长在给宝宝制作辅食时不放油,吃的肉也都是瘦肉,认为辅食油腻会对宝宝没有好处。这样的宝宝往往伴随着皮肤干燥、皮肤问题(比如湿疹)愈合缓慢、大便偏干、头发和肤色不佳等状况。

事实上宝宝对于油脂的需求是高于成人的,适量的油对宝宝是非常有益的。例如,胡萝卜必须过油才能释放出胡萝卜素,西红柿也要在加热的情况下才能释放出茄红素。

建议:

◆ 小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。食用油是宝宝补充不饱和脂肪酸的良好来源。制作胡萝卜辅食的时候,先要将胡萝卜下油炒,再弄烂弄碎给宝宝吃。

◆ 宝宝吃的油应该经常换,推荐以富含 α- 亚麻酸的植物油为首选,如亚麻籽油、核桃油等,都是非常适合宝宝的食用油。

◆ 一岁内宝宝应以植物性食物为主,每天需要额外添加约5~10g油脂,一方面帮助他们增加必须脂肪酸的摄入,另一方面,油脂是重要的能量来源,足够的油脂摄入,是保证正常生长发育速度的必需品。

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辅食越烂越好,易消化!

给小宝宝添加辅食的时候,一些宝妈们认为越烂的食物,宝宝吃的越香,更能避免宝宝噎着,实际上这也是喂养宝宝的一个误区。

刚添加辅食时,宝宝的确应该吃一些糊状的食物,但是随着宝宝出牙越来越多,如果食物还是过分稀软,会严重影响宝宝的咀嚼能力发展,往往还会影响吐字和发音。很多宝宝说话晚都是这个原因。

建议:

◆ 早期因宝宝牙少、肠胃发育也不完善,需要把辅食做成糊状,但随着宝宝咀嚼能力的提高,在添加辅食2~3个月以后,就应该由细腻的米糊菜泥逐步过渡到带有小颗粒的厚粥、烂面、肉末、碎菜等。

◆ 10个月左右可以给宝宝一些胡萝卜条和芹菜条磨牙,还能促进宝宝口腔发育。

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辅食为主,奶为辅

很多妈妈认为辅食就是宝宝的一顿饭,开始吃辅食了,就可以减少喝奶的量,这可不行!

宝宝在一岁半以前,奶是宝宝的最主要营养来源。3岁前的宝宝,每天至少三分之一的能量是通过奶来获取的。

建议:

◆虽然宝宝添加了辅食,但6~12个月的宝宝每天还是要保证800ml的奶量!

◆1岁到3岁的宝宝也要每天500ml的奶量。

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宝宝喝豆浆营养丰富

豆浆营养丰富,但却非常不适合刚添加辅食的小宝宝,一岁内的宝宝不能喝豆浆。

◆豆浆中含有皂素、蛋白酶抑制剂和植物红细胞凝集素等抗营养因子,会抑制宝宝的生长发育。

◆豆浆可能会引起宝宝腹胀不适。

◆ 一岁内宝宝不要喝豆浆,一岁以上的宝宝也尽量少喝,而且豆浆不宜与鸡蛋同吃,会产生不易被宝宝吸收的物质。

宝宝胃口小,得吃高蛋白

我们总说宝宝的胃就那么小,不要总想着让TA多吃点,再多吃点。很多新手妈妈就会给宝宝选择高蛋白高营养,但是摄入过多高蛋白对宝宝可没一点好处。

我们拿鸡蛋举个例子:鸡蛋中富含蛋白质,能够转化为能量,促进宝宝生长发育。但是过多和单一的摄入鸡蛋(蛋白质),没有配合碳水化合物,不仅增加的宝宝代谢的负担,还降低了蛋白质的利用率

“高蛋白”不等于高营养,合理膳食:多样、适量、平衡才是最重要的。

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辅食定量吃才行

很多妈妈在初喂辅食时,都会“定时定量”,例如:固定在两顿奶之间加一顿米粉,固定20g或30g,并“努力”让宝宝吃光光~这可是非常错误的喂养方式。

要知道,辅食添加是为了让宝宝品尝和适应多样化的食物;锻炼吞咽能力、培养咀嚼能力;帮助味觉、嗅觉、触觉、及神经系统的发育。并不单纯只为吃饱吃好~

这种喂法会让宝宝“不知饱、不知饿”,总在宝宝没有饥饿感的时候喂TA,会使宝宝对吃饭这件事失去兴趣,养成不良的饮食习惯。宝宝的肠胃发育还不完全,消化和吸收都需要时间!定时定量的喂法会增加宝宝肠胃的负担。

建议:

◆最初的辅食添加次数最好是每天两次。

◆ 辅食最好在两次吃奶之前喂食,而不是两次喂奶之间。

◆ 最好在大人吃饭时,一同喂宝宝吃辅食,给宝宝营造吃饭的氛围。

责编:小喵女

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