中国拥有广袤无垠的陆地与海洋，有众多潜在的食物原材料。在阴冷昏暗的深海，游动着鳕鱼、鲭鱼、大菱鲆、甚至，鲨鱼。勤劳聪慧的人们早就发现，在这些深海鱼中，藏着最顶尖的宝物，那就是鱼肝油。

好，我们从“舌尖上的中国”片场走回来，聊一聊鱼肝油。

鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。

鱼肝油中含有天然的维生素A、D，国家规定鱼肝油每1g中含维生素Ａ应为标示量的90.0％以上；维生素D应为标示量的85.0％。鱼肝油为黄色至橙红色的澄清液体，带有微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。

有人会混淆鱼肝油跟鱼油，其实鱼肝油跟鱼油是不同的，鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的，鱼油是从整条鱼体提取（其中包含鱼肝油）。

鱼肝油主要成分是维生素A、D，能维持身体正常发育，促进钙铁的吸收，而鱼油的主要成分是DHA与EPA，即一般统称的OMEGA-3系列不饱和脂肪酸，能改善记忆，增强视力，对血管有好处。

不仅如此，鱼肝油和鱼油需要补充的计量也不相同，鱼油过度摄取不会有危害，但鱼肝油如果摄取过多会中毒；而如果鱼油吃的计量像鱼肝油一样，则会对机体没效果。

鱼肝油主要成分是脂溶性维生素A，维生素D。维生素A可以维持机体正常生长、抗感染免疫、保障骨骼和牙齿的发育，能提高视力发育，防止干眼症、夜盲症。

维生素D主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收；促进肾小管对钙磷的重吸收，防止佝偻病的发生。维生素D还能改善大脑发育，提供神经系统营养支持，防止精神分裂症的发生。

不仅如此，鱼肝油与钙可以说是“黄金搭档”，在补钙的同时吃鱼肝油能够促进钙的吸收。维生素D能帮助钙离子通过细胞膜，若缺乏维生素D，补再多的钙都无法让宝宝吸收。

此外，缺铁性贫血是婴幼儿的多发症状，会影响智力与生长发育。实验证明，维生素A的缺乏会造成贫血，所以，贫血的人除了补充铁制剂外，还可以适当补充鱼肝油。

鱼肝油并不是吃的越多越好，研究证明，对于维生素A：0-6个月的宝宝适宜摄入量为300ug/d，6-12个月宝宝适宜摄入量为350ug/d，而1-4岁的推荐摄入量为310ug/d。而对于维生素D：0-4岁的适宜摄入量均为10ug/d。

按鱼肝油类型来说，鱼肝油按维生素A和维生素D的比例可分为2：1型、3：1型（最佳）和10：1型。2：1型的鱼肝油胶囊每天喂孩子3滴即可，3：1型的鱼肝油胶囊每两天喂食孩子1粒即可，10：1型的鱼肝油则不适合婴幼儿使用。

另外，如果宝宝在吃鱼肝油的同时，服用的其他营养品中含有维生素A、D，那么就需要再减少鱼肝油摄入的量，使摄入的维生素A、D在适宜范围之内，否则会摄入过多中毒（抛开剂量谈毒性都是在耍流氓）。

最后，因为鱼肝油属于油脂类，所以最好在早饭后午饭前服用，这个时间段能够更好的消化吸收，避免腹泻情况的发生。在给宝宝服用鱼肝油的时候，应该剪开鱼肝油胶囊顺着宝宝嘴角滴进去。

给妈妈们推荐一款宝宝的鱼肝油——酷幼鳕鱼肝油软胶囊，来自深海的鳕鱼，口感适宜，好吸收。

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